Herb-Dārzkopība

Viss par Mint

Mint ir viesmīlības augs. Tas ir augs, kas bagāts ar vēsturi un folkloru. Mīklas leģenda ir tāda, ka, kad Persephone uzzināja, ka dievs Plutons bija iemīlējies skaistā nimfā, kas saucas Minthe, viņa kļuva Minthe par zemu augu. Lai gan Plutons nevarēja atsaukt burvestību, viņš to darīja tā, ka tad, kad Minthe tika pacelts, tas radītu patīkamu smaržu. Vārds Minthe mainījās uz Mentha un kļuva par ģints nosaukumu Mint.

Borage

Borage, kas jau sen ir pazīstama ar savu medicīnisko pielietojumu un kulinārijas iespējām, ir bagāta ar vēsturi un tradīcijām. Ilgi izmanto kā ārstniecības augu, tas ir arī obligāti labi aprīkotai virtuvei. Tam piemīt neliela gurķu garša, un daudzi to uzskata par ļoti atsvaidzinošu. Topi tiek izmantoti dažādos veidojumos, kā zāles. Vecās sievas stāsts saka, ka, ja burbulis nokļūst varbūtējos vīriem, tas dos viņam drosmi piedāvāt. Reizēm vecie zālnieki to sauc par Buglosu, tas ir al

Bioloģiskā dārzkopība Aug savu garšaugu

Jautājiet jebkuram ēdienam, kas ir vērts sāls, un viņi jums pateiks, ka garšaugi ir obligāti garšīgas gatavošanas laikā. Lielākā daļa no mums saglabā garšaugus kopā ar garšvielām skapī pie plīts, bet fasēti garšaugi tiek žāvēti un līdz ar to ir zaudējuši savu garšu.

Hyssop, garšaugu karalis

Nedaudz ir dzirdēts par hops lietošanu virtuvē, bet kā ārstniecības augs ir ilgs vēsture. Tā kampara līdzīgā smarža jums atgādina par slimības telpu. Daudzas leģendas ieskauj apiņu, no Bībeles līdz mūsdienīgākiem laikiem. Amerikāņu kulinārijā Hyssop netiek plaši izmantots, jo tā ir stipra, asa garša. Romieši izbaudīja sēnes garšu, un to bieži izmanto liķieros. Šajā rakstā tiks apspriests syssop, tā lietojums medicīnā un kulinārijā, tā vēsture un tas, kā tā tiek audzēta.

Citronu balzams, panākumu augs

Citronu balzama aromāts ir piesaistījis cilvēkus vismaz 2000 gadus. Citronu smarža ar piparmētru ir neaizmirstama un patīkama. Bieži vien stādīti, lai piesaistītu bites, citronu balzams ir ilgstošs tradīcijās un leģendā. Pastāv iespēja, ka citronu balzams vai balzams, kā tas ir viegli zināms, tika minēts Homēra Odisijā. To jau sen izmanto daudzu veidu kodumiem. Arābi īpaši mīlēja citronu balzamu, un uzskatīja, ka tas ir labs sirds slimībām un veids, kā pacelt o

Pētersīļi 101

Pētersīļiem ir sena, romantiska vēsture, un to godināja senie grieķi, kuri to neēda, jo tiem bija svēta. Žāvēti augi ir vislabāk, ja tie ir svaigi.

Chervil, Jaunās Dzīvības Garš

Jau tūkstošiem gadu kā toniku ir izmantotas jaunās zaļās lapas. Norvēģijā un Francijā ēdienreizēs bieži tiek pasniegta bļoda ar svaigiem ķervju lapām, un tā tiek pārkaisa uz salātiem, zupām un sautējumiem. Ķirši, pienenes un ūdensteces kopā tika izmantotas, lai apkarotu ziemas izraisītos vitamīnu un minerālvielu trūkumus. Eiropas herbalisti līdz pat šai dienai iesaka šo toniku. Dzimtā uz Eiropu, jo lielākā daļa garšaugu, to izplatīja kolonizējošie romieši. Leģenda saka, ka kārlis